Elaboración y Crianza: Viñedos del Paraje Altamira en el Valle de Uco a más de 1100 metros de altura. Baja Produccion por hectárea, Poda en verde, sin uso de productos químicos, fertilizantes naturales. Cosecha manual en cajas de 18 kg. Mesa de selección a la entrada en bodega. Fermentacion en toneles de acero inoxidable. Estabilizacion natural. Vinificacion poco intervencionista. Elaborado y fraccionado en Bodegas O.Fournier.