Vega Sicilia Unico Reserva Especial 1996, 1998, 2002

Historia de la Bodega: En 1864 en Valbuena del Duero, se funda la bodega que simboliza la leyenda dorada del vino español. Durante su historia siempre ha mantenido una personalidad indiscutible, elaborando vinos concentrados, maduros, generosos y extremadamente elegantes. Vinos con envejecimientos prolongados en tinas y barricas de madera que se embotellaban según pedido. Esas primeras botellas se regalaban entre la alta burguesía y la aristocracia, pero no como un objeto comercial, ofrecían estos vinos como regalo a los buenos amigos de la familia. Así comenzó a forjarse la leyenda del vino más exclusivo de España, puesto que no podía adquirirse con dinero, sino con amistad. Ya iniciados los 80`s con la bodega en manos de la familia Alvarez se ha desarrollado una política de armonización de las corrientes innovadoras, con el modo de hacer tradicional. El área enológica estaba a cargo de Mariano García (incorporado a la empresa en 1968), en 1998 a cargo de Xavier Ausás y actualmente Gonzalo Iturriaga en la dirección técnica del grupo de bodegas. Las bodegas están situadas en Valbuena de Duero, en una finca de 1000 hectáreas, con una plantación de 250 hectáreas de viñedo. En uno de los rincones de la finca, existe un pequeño taller donde la madera adquiere, merced al esfuerzo y sabiduría, la eterna figura del tonel. Vega Sicilia es indudablemente un vino único y uno de los vinos del país que genera respeto con sólo citarlo. Vinos de gran elegancia, finura, complejidad y con gran capacidad para mantenerse en botella durante mucho tiempo. Cada botella va numerada, única manera de controlar el destino final de cada una de ellas. La elaboración de estos vinos magníficos sigue un proceso riguroso y con un férreo control de la calidad. El cuidado y la atención al detalle es constante en todas y cada una de las fases. Sin secretos, pero con una gran sabiduría. Todo un sistema que nos devuelve a otro tiempo. La prisa no existe en Vega Sicilia.

Descripción del Producto: Es el tinto que no lleva añada, el tributo a la tradición, con este vino la bodega desea continuar una costumbre española muy antigua y conjugar también el equilibrio entre añadas. Tradicionalmente, en España, las escasísimas bodegas que contaban con un proceso de embotellado elaboraban dos tipos de vinos en cada vendimia: el del año en curso y otro vino sin una cosecha específica, al que denominaban "Reserva Especial". Era una mezcla de vinos de las mejores cosechas de la que se desprendía el vino más representativo de la bodega. El Reserva Especial es el vino con más personalidad, aúna la complejidad del Único multiplicándola por varias añadas y nos ofrece una inmensa gama aromática, elegancia pura en un eterno discurrir por la magia de un mito. Sólo los mejores Únicos sirven para producir Reserva Especial, una mezcla de años, virtudes, experiencias y sentimientos que no hacen sino perfilar la esencia más profunda de un estilo propio e irrepetible, el estilo Vega Sicilia

Elaboración y Crianza: Blend de 3 añadas de Unico (1996, 1998 y 2002)

Ficha de Cata:

Maridaje: